Met bijna 140
vestigingen in Nederland kon een Kwalitaria in Nijmegen-Lent niet uitblijven. De
broers Bastiaan en Joost Ernst hadden de eer om er afgelopen maand de deuren
van hun gloednieuwe cafetaria te openen.
“Winkelcentrum Hart van de Waalsprong
maak je klaar voor onze friet, snacks, burgers, maaltijden en meer.”
'Echt een plaatje'
Na een flinke verbouwing zijn
Bastiaan en Joost nu klaar om de buurtbewoners een lekkere maaltijd voor te
schotelen in hun gloednieuwe cafetaria in Nijmegen-Noord. Joost: “Onze zaak is
echt een plaatje geworden, al zeggen we het zelf. Het is een sfeervolle plek
met warme kleuren en materialen; de ideale plek om te genieten van een frietje.”
Seizoensproducten
Of om een burger, een compleet
menu, belegd broodje of een van de seizoensproducten te nuttigen. Bastiaan: “Dankzij
het uitgebreide assortiment, hebben we voor elke snackliefhebber wel iets, zo
ook verschillende vegetarische opties. En iedereen is net zo goed welkom voor
een ijsje of een kopje koffie tussen het winkelen door. We zijn zeven dagen per
week geopend, ook voor afhalen, en binnenkort starten we met bezorgen.”
Het bericht gaat verder onder de foto.
Nieuwe uitdaging
Het concept en het assortiment
van Kwalitaria is niet nieuw voor de broers. “We hebben al een aantal jaar een
goedlopende Kwalitaria hier in de buurt”, vertelt Joost. “We stonden beiden
open voor een nieuwe uitdaging en toen deze kans in dit gloednieuwe woon- en
winkelhart voorbijkwam, waren we er snel over uit dat we dit wilden doen.”
Goede samenwerking
De broers zijn dus wel gewend om
met elkaar te werken. Bastiaan: “We kunnen goed samenwerken. Joost is van ons
twee meer de ondernemer, ik ben met mijn achtergrond als chef-kok wat meer op
de voorgrond aanwezig. Zo vullen we elkaar goed aan.” Met de komst van nieuwe
vestiging zullen ze hun tijd moeten verdelen tussen de twee locaties, maar ze
hebben er alle vertrouwen in dat dat goed komt: “We hebben een goed team om ons
heen verzameld, dus zijn er helemaal klaar voor om de buurt van onze gerechten
te laten genieten.”
Het interieur van de nieuwe Kwalitaria in Lent